第二天一早，宋娇娇就让徐芳去买糯米粉，虽说比糯米要贵不少，主打一个方便。

汤圆大家都会，宋娇娇需要的是不带馅的小汤圆，“对，就这么大就好，像小拇指指甲盖这么大就刚好。”

宋娇娇看见大伙搓的小汤圆，满意的点点头。

带着沐清去看昨晚泡好的小红豆，“泡了一晚的红豆洗干净，放进砂锅里熬，加入冰糖一起，熬至红豆一捏就碎就可以了，这个后面可以做红豆奶茶，红豆双皮奶等。”

沐清一边点头，一边让白淑琴记下，昨晚她仔细想了想娘说的话，确实，若只有她一人，无论如何都很难把店经营好的，这样下来她也会很累，和白淑琴相处这么久了，沐清相信她不会背叛自己。

宋娇娇没有过多说什么，既然选择放手，那自然不能什么事都干预，只要没有原则上的错误，就应该让她们出去闯一闯。

昨天剩下的牛奶宋娇娇用小碗蒸了不少，蒸好后放在一旁自然晾凉，等会用来做双皮奶。

趁这个时间，宋娇娇正好用剩余的牛奶熬个麻薯，没有木薯淀粉用糯米粉也是可以的。

“把牛奶倒进锅中，加入适量的糯米淀粉和冰糖，搅散后再用小火慢慢熬，一边熬一边搅拌，这样才不会糊锅，直到牛奶变成这样，像水加多了的面团，就可以盛出来，提起来还会拉丝。”宋娇娇把锅中熬好的麻薯提起来，能明显感受到牛奶已经抱团。

舀到小碗里，让沐清尝了尝，“感觉怎么样？”

“嗯，很香的奶味，居然不腥，不过单吃总感觉少点什么？”沐清尝过后说道，好吃是好吃，总觉得少点什么。

“你能这么想就对了，麻薯可以配着红豆，小汤圆一起吃，也可以加到双皮奶里面。”

正好这时，牛奶上面凝结了一层奶皮，“一碗牛奶差不多需要一个蛋清，我们在到牛奶时要小心一点，用筷子把上面这层奶皮拦住，不要破坏奶皮，碗中剩一点牛奶防止等会奶皮粘在碗上。”宋娇娇一边说，一边倒着牛奶。