“菜单都是我的,活计也是你的,你得去对接吧?你跑过来,没去对接主家,不 就是等我吗?你不来找我,还能真让老大砸招牌啊!”
陈经世嘿嘿一笑,伸手一个大拇指。
“行,你通透!”
何雨柱一巴掌拍过去。
“还跟我耍心眼,说什么解闷;滚吧你!”
嬉笑着,陈经世和何雨柱,随后出发去帮忙。
陈经世是真的没办法了,唯一的活计,人家还是下何雨柱的菜单.
这活,要是没何雨柱帮忙,那是肯定不行的。。
家族那边,也想趁机探探老七老八的底子,看看能不能撑得起来;就想了这么 一个连环套,一锅套进去试试水准。
等何雨柱去到主家,老七老八也在,没去摆摊;都在上案板忙活着。 看到何雨柱来了都松了一口气。
老大看到何雨柱来了,也松了一口气;菜单里有三道菜他不会,无从下手;一 直提心吊胆着,何雨柱一来他就猛松一口气,上前打招呼。
何雨柱自然也给点面子,笑着应承几句场面话。
陈家还来了两个当家的,就是为了镇住场面;也看看何雨柱到底干得如何。 人手大部分也还是那些人手,少了一个老六和四个帮工。
但多了一个老大和三个帮工,老大也不敢轻动备好的材料;一直帮忙上案切料 备料,他今天就是来观摩~,还顺便偷师来了。
何雨柱来的时候,这材料都备得差不-多了。
于是也乐得在一边看着,不时对帮工提点一两句,各人有-条不紊地干活。 等备好了材料,何雨柱才去逐一查看检查了一番。
这才考校着老七老八该如何下料,如何炮制,如何炒做;重点在那;关键又在 那,火力火候等等一阵考校。
答不好的,就当场给指点教导;然后就让他们动手下调料炮制。
全过程,都没有自己动手,全都直接交给老七老八动手干。
这一幕,看得老大和大当家的,以及五当家的,四个人看得是口呆目瞪,就这 样带班教授一遍,然后就完事了?
事实上,就是如此!
等时间到,还让老七老八上灶;何雨柱自己在一边指挥教导就完事了。
全程是一次手都没出,就让老七老八轮流当掌勺;不时出声指点一下,这席面 就安安稳稳地做出来了,波澜不惊,风轻云淡。
做出来之后,还让他们自己试一试菜品,然后给他们点评一下。
大当家和五当家,还有老大都动手试吃,结果就发现菜都不赖;完全能撑得 住。
席面准时摆上,宾客对这些菜品都没人说差的,就表示过得去了。
宴席上,还有不少人说这菜做得好吃,这就说明,老七老八这个掌勺干得了。 大当家和五当家的,跟主家商议了一下,就让招牌老大出面。
老大在宴席上出面,跟各路的宾客,客套招呼了好一阵,意思就是陈家如今这 手艺没丢,也完全撑得起做席的场子。
请大家今后多多关照一下活计,多多捧场一二。
陈家这借鸡生蛋,办了移花接木的事;但总算是稍微稳了稳自己的招牌。 后厨,五当家的找了何雨柱。
“柱子,今天这事多少有些对不住了;我们家得抓紧时间安稳住招牌,这招牌稳 了,今后才能有饭吃。”
何雨柱点头说道。