当然这些都是后话了。

话说王地主为何如此看好这火锅？

除了他相信自己的眼光和赏识赵妮的才能外。还有一个重要原因促使他确定各地掌柜都置办新铺子开火锅店，那就是那晚他第一次吃到火锅时的震撼感受。

当王地主见识到火锅、了解到火锅并亲自尝试后，他心中立刻涌起一股强烈的庆幸之情，庆幸自己当初对赵妮的完全信任。

因为那火锅的美味，简直无法用言语来形容。每一口都让他沉浸在无比满足的味觉享受中，仿佛置身于美食的天堂。

这种前所未有的味觉冲击让他深深明白，这火锅将是一项具有巨大潜力的生意。

火锅里的各种食材在热汤中翻滚，吸收着美味的汤底，蘸上特调的蘸料，那一口咬下，深切的感受着每一种食材都在口中释放出独特的美味。

特别是那麻辣汤锅，那鲜香爽辣的滋味让人上瘾，那种火辣辣的感觉在口腔中蔓延，刺激着味蕾让人忍不住的点头称赞。这就是美食的力量啊！吃了这次火锅后，王地主才知道竟然还有如此的人间美味！

凭借着他那敏锐的商业头脑以及对火锅的热爱和高度认可，他相信这个项目将来必定会成为一项火爆全国的新兴产业，而他就是这个领域的领军人物！

王地主的眼光一向毒辣，所以杨掌柜是想都不用想就听从了他的安排。

杨掌柜的执行力非常强，对于王地主交代的事情，总是能够迅速完成。他知道王地主的眼光独特，所以对他的决定从不质疑。

当王地主要求他安排人打造桌子时，他立刻行动起来，找来了最好的工匠，确保每一张桌子都能符合标准。同时，他还不忘检查每一处细节，以保证顾客们有良好的用餐体验。

在收购食材方面，杨掌柜也是不遗余力。他带着赵阳一起亲自挑选最好的食材，确保每一道菜品都新鲜美味。此外，他还与供应商建立了长期合作关系，以便随时获得最新鲜的食材。

这次为了两日后的火锅推广，杨掌柜毫不犹豫地关闭了店铺，即便是他这酒楼日进斗金，关门两日确实会减少收入，但他的眼光可并不会如此狭隘。

他深知，这次火锅的推出将会带来更多的收益和客源，只要听话照做，充分准备好，把握良机，定能换取更大的成功。

他坚信，只要跟随东家的步伐，听从小东家的建议，他管理的悦来酒楼，就一定能得到最好的发展。