连着干了几天给稻田蓄水的工作后,总算告一段落了。
目前,家家户户的稻田水源充足,等这一次过后,基本上还有一个半月,就到了丰收的时候。
自从上一次市集过后,赵妮在家也没闲着,眼看明天又要到赶集的时间,赵家众人紧锣密鼓的筹备着明天摆摊需要用的食材主料等。
随着天气越来越热。
菜园子里疯长的不止有蔬菜、辣椒、土豆,还有赵妮心心念念的花椒。
现在的花椒树,早已结满了一颗颗绿绿的小果实。
这期间赵妮每次煮土豆汤的时候都会有掐一些嫩芽放在汤里一起煮。
赵妮想这次赶集,新增一个麻辣味的。
把青花椒摘了一部分,花椒散发出来的香味,浓郁扑鼻。
以前只吃过花椒叶,赵妮今天把摘下来的花椒炒得酥脆,然后磨成了粉。
中午做辣椒蘸水的时候,稍微放了一点点花椒粉进去。
在这原生态的环境里,生长出来的不管是辣椒、院子里自家种的白菜,味道都比前世超市买的好吃。
口感、味道都更上一层楼,就连这花椒,浓郁的香味也比以前吃过的闻着更让人着迷。
哪怕只放了一点点,吃了一口,都觉得嘴唇在哒哒哒的跟跳舞似的。
赵妮知道,这是花椒分泌的一种叫柠檬烯的物质,是经过口腔刺激味蕾后的作用,当味蕾和神经感受到这种刺激后,就被称之为“麻”。
赵妮吃了一口,感受到了嘴巴里的酥麻感后说道:“没想到这花椒的果实威力如此之大,花椒叶子吃着鲜嫩爽口,没想到花椒子居然这么麻”!
“麻”?