所谓丽人献茗，亦称“奉茶”。在茶泡好之后，妃子或贵人会手持茶壶走到客人面前，为客人注茶半杯，通常从客人的左边用左手端茶奉上，而客人则用右手接受。

狮峰龙井主产于龙井村，这个茶叶许大茂自己就有。

接下来要上干果四品，蜂蜜花生、怪味腰果、核桃粘、苹果软糖这四样许大茂开始做了起来，他有详细的菜谱和超级大师厨艺，加上他在大师传承中做过满汉全席。

很快干果四品就做出来了。

接下来是蜜饯四品，包括蜜饯银杏、蜜饯樱桃、蜜饯瓜条、蜜饯金枣。

这个相对也很容易。

不过到了辨泗四品就麻烦一些了，翠玉豆糕、栗子糕、双色豆糕、豆沙卷这四种需要一些特殊工序，好在只是麻烦，并不费事。

而酱菜四品，包括甜酱萝葡、五香熟芥、甜酸乳瓜、甜合锦，这四样他也非常容易就做了出来。

到了热菜环节，首先前菜七品，喜鹊登梅、蝴蝶虾卷、姜汁鱼片、五香仔鸽、糖醋荷藕、泡绿菜花、辣白菜卷，这七菜费了他一天工夫才做出来。

膳汤一品中的一品官燕他还真找到了。

一品官燕，作为独具特色的津菜佳肴，以其香滑细腻的口感深受喜爱。其丰富的营养价值令人瞩目，主要功效包括生精养血、滋阴补肾以及强胃健脾。

而御菜五品里面的砂锅煨鹿筋、鸡丝银耳、桂花鱼条、八宝兔丁、玉笋蕨菜五大菜是他最拿手的，他传承里做的就是这些满汉全席热菜。

饽饽二品，老佛爷小窝头、金丝烧麦，这对他来说更容易，和辨泗四品时就一块做了。

御菜五品：罗汉大虾、串炸鲜贝、葱爆牛柳、蚝油仔鸡、鲜蘑菜心，这五道菜在御菜里面算是比较容易做的。

饽饽二品，喇嘛糕、杏仁豆腐和其他的糕点都一块做了。

接着还有御菜五品，白扒广肚、菊花里脊、山珍刺五加、清炸鹌鹑、红烧赤贝。

这些御菜比普通菜肴麻烦很多，不仅用料讲究，连做法都是经过无数次改良形成的。

饽饽二品，绒鸡待哺、豆沙苹果，吃到这里，基本大家也就差不多了。

不过后面马上还有御菜三品，白扒鱼唇、红烧鱼骨、葱烧鲨鱼皮，这三样放后世肯定没法做了，但是现在很容易就能找到材料。

最后还有烧烤二品，片皮乳猪和维族烤羊肉，随上薄饼、葱段、甜面酱。