第427章 海鲜大餐?(上)

重拾2006 深渊老宅 1240 字 2个月前

原路返回,然后,剩下的时间自由活动。

被发动机车间内轰鸣的机器扰了大半天,一群人回到宿舍之后,连出去玩的心思都没了,躺在床上,开始思考人生。

在嘈杂的野战机场都能睡着的周岩,自然不会为车间内嘈杂的声音所困扰,放下之后,直奔厨房。

一进后厨,亓盛就美滋滋地端着一笼叉烧包迎了上去:“周大,你尝一下!”

“等一下!”

周岩洗过手之后,才从蒸屉里抓起一只叉烧,放进嘴里,咬了几口,满意地点了点头:“还行,回头我给你一份发酵特性表,你自己研究一下……”

“那下午……”

“我教你做个洋玩意儿……”

周岩嘴里的洋玩意儿,是粤式茶点四大天王中的蛋挞,一种十分考验火候的甜品……

“粤式茶点里的蛋挞,分为牛油和酥皮两种,顾名思义,差别就在蛋挞的皮上……”

教人做菜,自然不能用那个蛋挞皮,得自己做;而且制作蛋挞皮的时候,还可以顺便传授一些白案技巧,何乐而不为?

做蛋挞的时候,周岩倒是满脸的云淡风轻,可对于旁听的亓盛来说,所有的小技巧都是新鲜的。

周岩自己做了一遍之后,让亓盛尝试了一下。

亓盛做出来的蛋挞,口味比周岩预想中的要好很多,美中不足的是,火候的掌控离优秀,还有那么一段距离。

亓盛又练习了几次,总算是找到了一丝感觉,然后晚饭时间到了。

餐厅的晚饭,有实惠的大锅饭快餐,也有奢侈的小炒。

大锅饭对于炊事班出身的亓盛他们来说,自然是驾轻熟就;而小炒,虽然亓盛也做过小灶,或者是病号饭,可毕竟这样的机会,在部队并不是很多……

“周大,你看着小炒……”

“小炒,其实很大锅菜并没有什么区别,只是对火候和调味的要求,更高而已,”周岩笑着拍了拍亓盛的肩膀,“小炒也没什么秘诀,做多了,经验就积累起来了。当然,也不算没有诀窍,利用好你自己的五感……”

晚上,周岩亲自下厨,“以尽地主之谊”。

白天,亓盛等人到菜市场采购了一大批食材,因此晚上的饭菜,要比前一天晚上丰盛很多,鸡鸭鱼肉俱全。

有鱼有肉,自然也得有酒,有事儿……