一众大人回过神之后，背后直冒凉气：这猪杀得也太利索了吧！

接下来就是褪毛了。在猪身上浇上滚烫的热水，坚韧而又挺拔的猪鬃，用钝刀轻轻一推就掉。

才几分钟的功夫，“不怕开水烫”的死猪，就变成了白白嫩嫩的脱毛猪。

褪完猪毛之后，用水清洗了一下猪身和案板之后，周岩换上围裙、套袖，开始剖腹，用脚盆术语，这叫“切腹”。

小主，

清了内脏，将下水扔到一旁，再换一把短一点的刀，将猪头卸下来……

周岩的老爹、小叔和一众堂哥都傻眼了。

等他们反应过来，周岩已经按照屠宰场的标准流程将肥猪大卸八块了。

卸完猪肉，周岩将骨头放到一旁的篓子里，把分解下来的猪肉凑到一堆，回头看了看自家老爹，嘿嘿一笑：“这么卸，没问题吧？”

你都完活儿了，问这些还有用吗？

周岩老爹有点无语，笑着摇了摇头：“就这样吧，省的都挑肥拣瘦的，乡里乡亲的……”

周岩点了点头，瞥了一眼一旁已经屎尿横流的那只待宰肥猪：“这一头，是一起处理了，还是等那一头卖完了再说？”

“要不……”周正海微微叹了口气，“一起处理了吧，你不是还要给你姥姥他们送肉吗，两头，先紧着自己挑！”

有了前面的经验，处理第二头的时候，周岩的动作更流利了，捅刀、褪毛、开膛、分解一气呵成。

这边第二头完活儿了，那边，老爹和老娘已经将要送给亲戚家的肉和排骨挑好了。

趁着小叔和堂哥们提前预定猪肉的时间，周岩清洗了一下自己的宝贝七星刀，擦干之后，放回刀鞘，妥善地保存起来。

再回头，老爹老娘已经将挑出来的猪肉装好了，还做上了标记……

“最大的这一袋，是给你姥姥家的；这一袋……”

嘱咐完，老两口帮着周岩将肉装进车里，又嘱咐了几句之后，就把周岩给撵走了……