周岩忙了整整一天，才准备好了做菜所需要的材料。

第二天，卖完了包子之后，周岩关了门，拎着一大箱子食材、工具，带着徒弟，赶到了约定好的地点。之后，再跟刘家的人一起乘车，坐轮渡过海，去对面市区刘老先生的住处。

刘家的其他人，早就等在了门票，见到夸下海口的是一个小青年，略微有点失望。

“还不如去五星饭店请一个特级厨师呢！”

以周岩的耳力，自然能听出来是谁在抱怨，可却懒得计较，只是礼貌地笑了笑。

进门之后，周岩拉着徒弟直奔厨房。

打开保温箱，将还带着热气的“开水”，放到火上，继续加热。

抬手看了一下时间，差不多已经九点半了，时间还算充足。

四菜一汤，开水白菜的主干“开水”已经就位了，剩下的白菜自然不用着急。

剩下的菌香牛肉、清蒸狮子头、松鼠鳜鱼和砂锅素什锦中，也就松鼠鳜鱼和清蒸狮子头麻烦一些。

尤其是红烧狮子头，国宴标准，肥四瘦六，只能切，不能剁。切好之后，徒手摔上劲，摔成团。

周岩切肉的时候，刘闯在一旁，一边看一边尬笑：“师父，您好歹也使唤我一下！”

“起锅，烧开水！”

十几个狮子头上锅之后，就不需要再怎么关心了，小火蒸三四个小时才能出锅。

接下来就需要处理鳜鱼了。

切一条鱼倒不怎么费尽，可国宴是分餐制，厨师需要处理十几条鱼，正式的国宴，有一大群厨师伺候食材，而周岩自己一个人，全凭上辈子单身四十年的手速。

厨房外面，刘家的人，见到周岩处理食材的速度后，原本那些微词都憋回了肚子里。

鳜鱼挂完粉，放到一边，回头再处里菌香牛肉所需要的牛肉，还有什锦砂锅所需要的笋、菌类……

时间一秒一分地流逝着，不知不觉中，周岩的额头已经有了细密的汗珠。站在一旁的刘闯，时不时地拿起，上前给周岩擦汗。

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