她从空间里拿出三个泡沫保温箱,里面装着切好小块猪骨头。
秦妙当时原本只订了现杀的猪肉,这骨头还是淳朴的村民特地帮忙切分好的,就与那些血豆腐块一样,是秦妙预算之外的东西。
她和楚轩轩二人将之冲洗干净血水,分别用两个燃气灶和四台电磁炉,煮了满满6大锅的汤。
香叶、大葱、姜片、八角、桂皮等香料放进去,再加上酱油、料酒、食盐和少量白糖,香味顿时就弥漫到整个厨房。
两个小时后,香气四溢的骨头汤炖好。
“哇!这也太香了吧!”
楚轩轩给自己呈了一碗,一边呼着气,一边咕噜咕噜的将汤喝光。
“哎?”秦妙无语:“是谁早上说的,天太热了,再喝热汤要中暑的?”
楚轩轩丝毫不心虚:“谁叫你炖得这么香啦!我以为你是要炖那种清汤寡水的嘛!”
这时小墨也从书房里走出来。
他怀里抱着萌点,萌点吸着鼻子一直在空气里闻啊闻。
小墨细胳膊小手的,抱着9斤重的萌点显得非常吃力,磕磕绊绊说道:“它说,香,吃。”
秦妙:“......”
“萌点,这里有盐份,你不能吃。”
“呜......”萌点耳朵都耷拉下来,失望的表情特别生动。
秦妙最看不得这个,只好夹出一块骨头,用热水冲了又冲才递到小墨手里。
小墨举着骨头欢天喜地的跑了。
秦妙又呈出了半锅汤来留给家人喝。
其余的几口锅,秦妙直接将骨头和香料捞出,又往锅里放入了洗好切好的猪皮丝。
又是两个小时的熬煮,待汤汁变得浓稠,便将其分别倒入长方形的烤盘中,送入冰箱冷藏。
中午十一点钟,Q弹软糯、入口即化的猪皮冻就可以脱模了。
秦妙不想浪费太多一次性的餐盒,干脆就将之切分成10cm×10cm的小份,全部堆放在大型塑料收纳箱中。
装了满满五大箱。
之前捞出的骨头也装在另外两个收纳箱里。
那些熬汤用的香料也半点没浪费,全都装进一个盒子里。